Салата айсберг с дресинг от авокадо и крутони

Продукти за 4 порции:

1 салата айсберг

1 голям домат

1 краставица

2-3 стръка пресен лук

1/2 връзка магданоз

2 твърдо сварени  и охладени яйца

къдрав магданоз за декорация

За дресинга:

1 голямо добре узряло авокадо

прясно изцеден лимонов сок на вкус

50 мл. зехтин

сол на вкус

50 - 100 мл. вода за разреждане на дресинга ако ви се струва гъст

За крутоните:

1 1/2 филии бял хляб

20-30 мл. зехтин

1 пресована скилидка чесън

сол и сух риган на вкус

Айсбергът се накъсва на едри парчета. Доматът се нарязва на кубчета, а краставицата на четвъртинки. Лукът и магданозът се наситняват. Всичко се разбърква добре и се прехвърля в чиния за сервиране. 

За дресинга всички продукти се смесват и пасират до получаване на еднородна  смес. 

За крутоните хлябът се реже на кубчета. Зехтинът се сипва в тава и се разстила по дъното й. Сипват се хлебните кубчета, посоляват се, поръсват се със сухият риган и пресованият чесън, и се разбъркват. Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна до получаване на равномерен златист загар. 

Върху салатата се разпределят дресинга, крутоните и нарязаните на четвъртинки яйца. Украсява се със стръкчета къдрав магданоз.