Лапад с ориз

Продукти: 

 1 връзка зелен лук ( 7-8 стръка )

1 стрък пресен чесън

500 г. почистен от жилките и измит лапад

250 г. ориз

80 мл.олио

листенцата на 3 стръкчета джоджен

2 ч. л. доматено пюре

1 ч. л. червен пипер

сол и черен пипер на вкус

Лукът и чесънът се задушават в мазнината  и малко вода 3-4 минути.

Прибавя  се нарязаният лапад,

посолява се и се вари докато промени цвета си.

Добавя се измитият ориз, бърка се докато стане стъклен

и се залива със 750 мл. гореща вода. Ястието се подправя със сол и черен пипер, прибавя се накълцаният джоджен и се вари под капак на слаб огън, докато оризът поеме водата. Доматеното пюре се разрежда с малко гореща вода, прибавя се червеният пипер, разбърква се и се излива върху ориза. Всичко се разбърква добре и се вари още 5-6 минути. Готовото ястие се поднася гарнирано с кисело мляко и стръкче свежа мента.