Панирани пилешки гърди с хлебни трохи

Продукти за 4 порции: 

 2 броя  пилешко филе пеперуда (900-1000 г.)

сол и черен пипер на вкус

къри на вкус

4 яйца + 1/4 ч. л. чесън на гранули

4 - 5 филии сух хляб

4 - 5 с. л. галета 

2 -3 с. л. сусам

7 - 8 с. л. брашно

олио за пържене

От едно филе пеперуда се оформят 4 парчета. Подправят се със сол, черен пипер и къри и  леко се начукват с чукче.  

Яйцата за панировката се разбиват добре, добавя се чесъна и сол на вкус.  

Хлябът се смила в блендер и се смесва с галетата

(съотношението хлебни трохи - галета трябва да е 2:1).

Брашното се сипва в отделен съд.

Олиото се загрява до готовност. Пилешките филета се овалват първо в брашното, после в яйцата, след това в хлебните трохи и галетата и отново в яйцата. Пържат се в сгорещената мазнина до златисто, след което се отцеждат върху домакинска хартия. Поднасят се поляти с прясно изцеден лимонов сок.